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為了這兩個食物,忙了兩天,腰都直不起來. 包餃子就算了..還有羅漢齋等一下來做..客觀等一下...黑

自台北遷移到桃園生活一直以來遷就桃園食物..不喜歡吃但是沒時間加上平常一個人懶得做 ..就留著過年假期慢慢做..

業於性質就不要嫌棄外觀美醜..ㄎ   真的很好吃

葫蘆包子:

兩個大葫蘆先刨纖加上鹽靜置出水,擠乾水+蝦皮+兩把粉絲+香油+胡椒+調味料+香菇拌勻...

一公斤中筋麵粉+一包酵母粉+冷開水和勻..鍋子蓋上布或者保結膜靜置一夜發

包好的後靜置一小時後再上蒸籠.

大火把蒸鍋水煮滾後將包子蒸上15分後熄火五分鐘後再拿出來..

春捲:我不喜歡吃油炸的春捲所以改以文火加上少許油慢炕

爸爸同學（前飛利浦副總裁）的太太說過年時都去餐廳買1000-1500元（大約35-40個)現成做好的春捲過年被用..自己做一個成本才8元..

一把韭菜+66元的低脂腳肉+豆芽菜+調味料+香油+胡椒拌勻

一斤春捲皮大約包27個

盤子底層鋪上保結膜包好的春捲一個一個排好放入冷凍庫冰...要吃的時候在拿出來解凍,底層鋪上餐巾紙吸濕解凍..在入平鍋底以文火慢炕